Rode wijn

Bordeaux, Brunello, Rioja: wereldberoemde rode wijnen. Rode wijn haalt zijn kleur uit de schil van de (blauwe!) druif. Het vruchtvlees van de meeste druivenrassen is namelijk wit. Rode wijn varieert van helder lichtrood naar donkerrood, afhankelijk van de druivensoort, het herkomstgebied en de manier waarop de wijnmaker zijn druiven verwerkt. Daardoor is de variatie in smaak minstens zo groot: van kruidige Corbières tot soepele Zuid-Afrikaan. Aan de schil wordt ook tannine onttrokken, een bitterstof. Dat klinkt misschien niet fijn, maar de juiste hoeveelheid tannine geeft rode wijn net die stevigheid die hem zo aantrekkelijk maakt. Zeker aan tafel.

Op elke wijnafdeling van onze leverancier staan vinologen en sommeliers met kennis van zaken voor u klaar om u wegwijs te maken in de boeiende wijnwereld. Welke wijn past bij u?

Enige resultaat